Klima v Bulharsku umožňuje, aby více než 90% celoroční stravy buvolů pocházelo z pastvy, sena nebo siláže, což zajišťuje vysokou kvalitu a příjemnou vůni a chuť buvolího mléka. Tento žlutý sýr je vyráběn bez konzervačních látek a umělých přísad pouze s přírodními mlékařskými kulturami. Zraje ne..